Histoire
LE SPECIAL

le special logoNotre histoire le special ! 

LE SPECIAL est une enseigne de restauration rapide née en 1999, le réseau est composé de 9 restaurants situés en île-de-France dont un à Villeurbanne et Pérols.

LE SPECIAL a la volonté de se développer en relevant les défis d’un secteur en pleine mutation. Il s’agit maintenant de répondre à une nouvelle demande des consommateurs en offrant un cadre agréable, convivial et propice à l’accueil des familles et des 15-40 ans. Nous proposons des menus de qualité avec un prix variant entre 5 et 8 euros le menu, nous offrons ainsi un bon rapport qualité/prix tout en conservant une marge brutte de 65%.

Dans le cadre de cette stratégie, le groupe poursuit son développement à travers la franchise afin de reproduire le modèle qui a fait son succès, qui à fait l’histoire le spécial. 

L’enseigne au cours de ces 20 années a acquis une réelle expérience dans le domaine de la restauration rapide !

Le groupe c'est :

  • Une organisation structuré
  • Un positionnement clair
  • Une offre diversifiée
  • Des menus avec un bon rapport
    qualité, quantité et prix

Le groupe en 2020 c'est :

  • + de 20 ans d'expérience
  • Une centrale d'achat
  • 93 salariés
  • 9 restaurants en propre
  • Deux franchisés
Le special - histoire

le special logoL'histoire le spécial, un concept "4 en 1"

Le groupe LE SPECIAL a trouvé la recette pour atteindre les principales tendances de la restauration rapide. En effet, le groupe LE SPECIAL propose un concept unique le “4 EN 1”.

C’est un concept qui puise sa force et son originalité dans l’association des produits les plus consommés dans le secteur de la restauration rapide.

  • LE SANDWICH
  • LE BURGER
  • LA PIZZA
  • LE TACOS
LE SPECIAL
C'est le choix !

le special logoNOS PRODUITS STARS

Dans l’histoire LE SPECIAL a créé toute une variété de sandwichs tous plus délicieux les uns que les autres, sur la base de filet de poulet enrobé d’une marinade. Cette marinade donne une saveur et un goût unique au sandwich. L’avantage des marinades est de pouvoir créer plusieurs sandwichs avec une seul viande en variant les recettes. Nous laissons libre cour à notre créativité.

presentation roti boursin

LE SPECIAL a développé une technique de cuisson permettant d’offrir à ses clients de délicieux pains kebab moelleux et léger qui ne demandent qu’à être garnis et savourés.

Le Tacos est un sandwich composé d’une galette de maïs, d’une viande au choix garni de frites le tout enrobé d’une sauce fromagère à base d’emmental. L’association de ses éléments lui vaut sa réussite !

le special tacos presentation
le special pizza presentation

La Pizza est produit toujours autant demandé, c’est un marché florissant. Pour séduire et se distinguer de la concurrence nous nous réinventons sans cesse les recettes, afin de créer de nouvelle pizza et/ou d’améliorer la qualité et le goût de nos pizzas dans le but de satisfaire nos clients. Des nouvelles pizzas ont vues le jour, tel que la KEBABIYA, L’ALGERIENNE et la PEPPERONI. 

le special logoles dates de l'histoire le special 
1999

OUVERTURE DU SPECIAL ANTONY

1999
2002

OUVERTURE DU SPECIAL GENNEVILLIERS

2002
2004

OUVERTURE DU SPECIAL ARGENTEUIL

2004
2006

OUVERTURE DU SPECIAL KOUDOU

2006
2007

OUVERTURE DU SPECIAL SANNOIS

2007
2007

OUVERTURE DU SPECIAL MONTREUIL

2007
2009

OUVERTURE DU SPECIAL PAVILLONS-SOUS-BOIS

2009
2010

création de la central d'achat

2010
2013

ouverture du special villeurbanne

2013
2014

ouverture du special Evry

2014
2015

ouverture du special Malakoff

2015
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